duonghoaduc Wed Sep 07, 2011 3:03 pmMón Crếp Thịt Gà
Nguyên liệu:
- 150gr bột mì (đã trộn bột nở)
- 50gr bột ngô
- 1 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi
- 2 muỗng cà phê đường
- 20gr bơ, bào nhỏ
- 50gr nấm rơm
- 300gr thịt lườn gà
- Rau mùi. xắt nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
1. Trộn đều bột mì với bột ngô. Đánh bông trứng với đường sữa, nước lạnh và 10gr bơ
đã đun nóng chảy, từ từ rót vào bột mì và quấy đều lên cho mềm và mượt.
2. Thịt gà lọc bỏ da, xương, bằm nhỏ, ướp với hạt nêm, rau mùi. Xào chín thịt gà với nấm rơm, nêm vừa miệng.
3. Bắc chảo lên bếp, láng qua dầu ăn, cho bột vào, dàn mỏng, rắc đều thịt gà, bơ lên mặt bánh, gập bánh làm đôi, chiên chín vàng. Làm cho đến hết số bột và nhân thịt gà. Xắt bánh thành nhiều miếng, ăn kèm với trái cây dầm.
Nguyên liệu:
- 150gr bột mì (đã trộn bột nở)
- 50gr bột ngô
- 1 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi
- 2 muỗng cà phê đường
- 20gr bơ, bào nhỏ
- 50gr nấm rơm
- 300gr thịt lườn gà
- Rau mùi. xắt nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
1. Trộn đều bột mì với bột ngô. Đánh bông trứng với đường sữa, nước lạnh và 10gr bơ
đã đun nóng chảy, từ từ rót vào bột mì và quấy đều lên cho mềm và mượt.
2. Thịt gà lọc bỏ da, xương, bằm nhỏ, ướp với hạt nêm, rau mùi. Xào chín thịt gà với nấm rơm, nêm vừa miệng.
3. Bắc chảo lên bếp, láng qua dầu ăn, cho bột vào, dàn mỏng, rắc đều thịt gà, bơ lên mặt bánh, gập bánh làm đôi, chiên chín vàng. Làm cho đến hết số bột và nhân thịt gà. Xắt bánh thành nhiều miếng, ăn kèm với trái cây dầm.
